韓式泡菜超簡單DIY
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底下是 韓式泡菜超簡單DIY 的內容簡介
無法抵擋的香辣帶勁?韓式泡菜說到泡菜，幾乎都會想到韓國，而對韓國人來說，泡菜不只是飲食，也是韓國文化的代表，當然更是每餐不可或缺的必備料理。自17世紀辣椒傳到韓國後，韓國人就開始利用辣椒來醃漬泡菜，至今成為韓國泡菜中不可或缺的主角之一，韓國辣椒粉鮮紅的色彩與獨特的辣味，也成為韓國泡菜的特色代表。
此外，依各地區不同，還有加入多種辛香調味料以及各種海鮮或水果，以增添泡菜醃漬風味等各種作法，反應出當地的物產特色。
韓國泡菜依據主材料、調味料以及醃製方法等的不同，統計種類多達百種以上的變化，韓國泡菜的豐富變化，實在令人嘆為觀止。泡菜在韓國是一種飲食文化，除了單純的醃漬泡菜，也能和其他菜餚結合成韓國特色料理，除此之外，泡菜發酵過後會變得較酸，所以和其他食材一起烹煮，也可中和食物的調味，引出更令人垂涎三尺的美味。而在韓國，女人在結婚前至少要學會12種以上的泡菜，為了讓韓國泡菜不斷流傳，婆傳媳、母傳女是一種傳統，隨著季節的變化，醃製不同蔬菜，是成功的主婦必備的手藝。
本書就從最熱門經典的泡菜開始入門，逐一教你醃漬的秘訣及保存法，接著再將完成的泡菜，聰明運用烹調成各種菜色，讓你不但能體驗韓式泡菜的清脆爽口，還能吃到香辣帶勁的各式泡菜料理喔！
泡菜炸雞塊本書特色用辣椒粉搭配蔬菜，簡單作出清脆泡菜！8道清脆爽口的韓國泡菜大白菜泡菜．海鮮白菜泡菜．白蘿蔔泡菜．小黃瓜泡菜．韭菜泡菜．茄子泡菜．高麗菜水泡菜．牛蒡泡菜本書從最熱門經典的泡菜開始入門，先介紹醃漬泡菜最常使用的材料器具，並探訪「韓國街」讓你買到最道地的韓國食材，接著逐一教你醃漬的秘訣及保存法，最後再將完成的泡菜，聰明運用烹調成各種菜色，讓你不但能體驗韓式泡菜的清脆爽口，還能吃到香辣帶勁的各式泡菜料理喔！
作者簡介
李德強
熱愛美食的李德強老師，最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。
不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許，希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗，也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。
著作有：「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」、「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「韓式泡菜豆腐鍋正流行」、「大師傅教你作煨麵」等書。
作者： 李德強
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2007/05/08
- 語言：繁體中文
商品網址: 韓式泡菜超簡單DIY
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針對農地違章工廠，彰化縣政府硬起來，6日出動大型機具與大批警力，針對鹿港鎮永安段第222、223地號上600多坪廠房建物，進行強制拆除，業者與員工親友30多人數度攔阻，都被警力排開，預計將趕在農曆過年前全部拆除完畢。
業者抗議 批縣長承諾跳票
彰化縣建設處上月12日就宣布將針對前年520後，被查報新增8家違章工廠，發函要求業者於本月5日前限期逕行拆除，不然就強制排拆。8家業者急得跳腳，四處求情討救兵。
彰化縣議會國民黨團6日上午配合業者在黨團辦公室，公開批評縣長魏明谷立場搖擺，「5不1絕對」承諾跳票，黨團書記長曾世勇呼籲縣府別讓業者及員工們難過年，最終仍無力挽回。
下午2點，多部大型機具陸續進駐廠房外，鹿港分局長劉明興坐鎮指揮，110名警力在現場維護秩序，縣議員涂淑媚帶領業者其員工親友約30多人在場幾度試圖攔阻，更多次致電縣長魏明谷，希望下令停工。
違章8廠 最慢3月底全拆
最後，劉明興等建設處使用管理科長趙本弘完成電話確認，上前與民代、陳抗民眾協商，廠房王姓業者3度向陳抗民眾鞠躬，感謝眾人聲援後，聲淚俱下，請眾人撤離。接著，警力以人牆隔出安全施工範圍；5部機具陸續進場，開始打掉廠房外牆。
趙本弘表示，配合中央保護農地拆除違規工廠行動方案，彰化縣有8家工廠待拆。永安段廠房業者同意在過年前由縣府拆除；另4家業者已簽具切結書，限期3月8日前自行拆除完畢，否則縣府同樣將以專案強制拆除。還有3家在使用中的工廠，將依區域計畫法處理，預計最慢3月底前也會拆除。
(中國時報)
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